Ano nga ba ang Gyoza?

Ang orihinal na dumplings ng Tsino ay tinatawag na Jiaozi – (binibigkas na “jow-zee”) ay isa sa pinaka-karaniwang uri ng dumpling ng Tsino. Ang hugis Crescent at nabuo gamit ang isang opaque na pambalot na gawa sa harina ng trigo, ang mga dumplings na ito ay binubuo ng giniling na baboy, repolyo, at mga scallion, at hinahain ng isang paglubog na sauce na gawa sa toyo, suka, at sesame oil.

May mabibiling sa mga super market na naka-pack na at frozen na gyoza na maraming bawang at chives. Itinuturing ang gyoza sa isang kasiya-siyang pagkain dahil ipinaparehas ito sa inumin katulad ng beer, highballs or chu-hi sours.

 Paano mo lutuin ang frozen gyoza sa isang kawali?

Painitin ang isang kawali sa medium-high na may isang kutsarang oil dito. Kapag mainit, idagdag ang iyong frozen na dumplings. I-prito sa oil sa tatlo hanggang apat na minuto.  Pagkatapos magdagdag lamang ng sapat na tubig upang masakop ang dumplings tungkol sa kalahati, i-down ang init sa medium-low, at takpan ng isang mahigpit na takip.