Ang  tulapho ay isang lutuing Pinoy kung saan matabang baboy ay pinakulo at ipin-rito sa sarili niyang mantika.

Sangkap:

• 1 kg fatty pork belly, hiwaing pakuwadrado
• 3 kutsarang sea salt
• 1 kutsaritang paminta
• 4 tasang tubig

Paraan:

1.     Maglagay ng tubig sa isang malaking wok at pakuluin.

2.      Ilagay ang natitirang sangkap at takpan ang wok at pakuluin sa katamtamang init ng apoy.  Pakuluin hanggang lumambot ang baboy. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.

3.      Ituloy ang pagpapakulo at itaas ang init ng apoy at hayaang maubos ang tubig at mag-umpisang magmantika ang baboy.  Igisa ang baboy sa sariling mantika hanggang magkulay brown ito.

4.      Hanguin mula sa wok at ilagay sa paper towel para matanggal ang sobrang mantika.

5.     Ihain nang may kasamang mainit na kanin at paboritong sawasan.

Para sa iba pang recipes, bisitahin ang www.angsarap.net