Sipo Egg (Mixed Vegetables with Shrimps and Quail Eggs)

Sangkap:

• 1 1/2 tasang green peas
• 1 1/2 tasang corn kernels
• 1 tasang chopped carrots
• 1/2 tasang cashews
• 18 pirasong quail eggs, hard-boiled at tanggalin ang balat
• 400 g hipon, alisan ng balat
• 1 puting sibuyas, tadtarin
• 2 pirasong baswang, pitpitin at hiwaing maliit
• 1/2 tasang chicken stock
• 3 kutsaritang cornstarch
• 2 kutsaritang sesame oil
• asin
• puting paminta
• 3 kutsarang butter

 Paraan:

1. Paghaluin ang cornstarch at chicken stock, itabi.
2. Sa kawali, tunawin ang butter at igisa ang bawang at sibuyas sa mababang init, hanggang lumabot at maging transparent ang sibuyas.
3. Idagdag ang corn, carrots at peas, iluto sa loob ng 3 minuto.
4. ILagay ang pinaghalong chicken stock, cashew, shrimps at quail eggs, ilagay sa katamtamang init ng apoy at lutuin habang hinahalo sa loob ng 3 minuto.
5. Lasahan ng asin at paminta, lagyan ng sesame oil sa ibabaw at ihain.

Para sa iba pang recipes, puntahan lamang ang http://www.angsarap.net