Ano ba ang Sea Urchin?

Ang mga sea urchin ay maliliit, na may matutulis na tinik na umaabot sa 5 pulgada at may mata rin ito na kulay orange at may ngipin rin ito na halos isang pulgada ang haba. Sa karagatang ito naninirahan sa buong mundo. Matatagpuan ang mga ito sa mainit at malamig na tubig, bagama’t karaniwang nabubuhay sila sa medyo mababaw na tubig tulad ng mga rock pool, coral reef, o mga batong nakalantad sa mga alon. Ang mga sea urchin ay hindi agresibo, ngunit posibilidad na nasa mababaw na tubig matatagpuan kung saan ang mga tao ay maaaring magresulta sa ating pakikipag-ugnayan sa kanila. Ito ay maaaring magresulta sa isang hindi sinasadyang pagtapak sa kanila.

Ano ba ang sea urchin, hayop ba ito o halaman sa dagat?

Alinman sa humigit-kumulang 950 na buhay na species ang nakatira sa seabed, spiny marine invertebrate na hayop (class Echinoidea, phylum Echinodermata) na may globular body at radial arrangement ng mga organ, na ipinapakita ng limang banda ng mga pores na tumatakbo mula sa bibig hanggang sa anus sa pag-eksamin.

Ano ang mangyayari kung matapakan mo ang sea urchin?

Ang mga tusok ng sea urchin ay agad na masakit. Madalas silang nag-iiwan ng mga sugat na nabutas sa balat, na madaling maimpeksyon kung hindi agad magamot ito. Hindi naman makamandag ang mga tinik nito ngunit delikado rin kapag natapakan mo ang sea urchin maaaring kang magka allergic reaction sa iyon balat. Ang natusok na bahagi ng balat ay maaaring maging mamula o mamaga. Kung ang balat ay nabutas (karaniwan), ang lugar na nabutas ay kadalasang ay nagkukulay asul-itim na parang na bugbog.

Masarap ba ang lasa ng sea urchin?

Ang tanging mga bahagi ng urchin na kinakain ay ang mga gonad, ang mga organo ng reproduktibo nito. Ang texture ng sea urchin ay creamy at custard sa simula palang ng season nito ay lumalaking mas matatag at habang ang roe ay nabubuo bilang paghahanda para sa pangingitlog.

Ang mga sea urchin ay puno ng asukal, asin, at mga amino acid, na nagbibigay sa kanila ng umami-maalat na tamis. Tulad ng mga talaba, may posibilidad silang lasa tulad ng karagatan na kanilang pinanggalingan at ang damong-dagat na kanilang kinakain. (Ang Uni mula sa Hokkaido, Japan, halimbawa, kumakain ng kombu, at samakatuwid ay parang kombu ang lasa.) Ang male na uni ay may mas makinis na texture kaysa sa babaeng uni, ngunit ang lahat ng magagandang urchin ay dapat magkaroon ng butter, melt-in-your-mouth texture at isang complex, kakaibang lasa na inihambing sa mga itlog,ulang,foie gras at fish roe.

 Ang sea urchin ba ay isang healthy na pagkain?

Tulad ng iba pang mga seafood, mababa ang mga ito sa calories, mababa sa taba, mababa sa carbs at sobrang mayaman sa mga protina. Sila ay tiyak na gumawa ng isang magandang karagdagan sa iyong malusog na pagdidiyeta.