Binukadkad na Isda
Sangkap:
- Buong isda ( snapper o tilapia o isdang kahalintulad
- sea salt
- paminta
- mantika
Paraan:
- Hiwain ang isda sa gitna ( butterfly cut ang tawag dito) na maiiwan ang tinik sa gitna, lagyan ng asin at paminta at itabi.
- Ihanda ang deep fryer o malaking kawal, lagyan ng mantika at painitin hanggang umabot ng 180C ang init.
- I-prito (deep fry) ang isda hanggang maging golden brown ito at lumutong at ihain kasama ang inyo paboritong sawsawan.
Thank you: Raymund Macaalay (recipe & photo) http://www.angsarap.net/